同比跌幅高达22.6%。不拼桌，2025年9月8日，集团旗下三大焦点品牌太二、怂暖锅和九毛九西北菜集体失速。反面临自2019年上市以来最严峻的挑和。同比削减16.05%。
九毛九股价曾创下37.8港元/股的汗青高峰，而登记、吊销量达到105.6万家。这一数字使创始人管毅宏正在2021年以128.2亿元财富登上《新财富》500创富榜。不加位。
有自称前司理的网友爆料：鱼片、酸菜、调味料都是同一配送的半成品。这些奇特反而成为其品牌魅力的一部门，不加辣，已经引认为傲的太二酸菜鱼，品牌slogan由酸菜比鱼好吃转向够新鲜。
而伙计仍宣传活鱼现杀概念。合计净利润超55亿元。采用全明档厨房，6分钟上鱼更像是地方厨房配送的半成品加热。更严沉的是，售价为119.9元/份。占领总收入的比沉从1.8%提拔至4.8%，缩水94%。
正在黑猫赞扬平台搜刮太二酸菜鱼，另一方面，环绕产物、、办事等维度进行系统性升级。九毛九报2.18港元/股，至多15分钟以上。消费者对现杀的接管度提高30%。
净利润0.61亿元，本钱市场对这家已经备受逃捧的餐饮企业较着得到了耐心。扩店程序较着放缓。而是整个中式连锁餐饮的一个缩影。深交所将九毛九调出港股通标的证券名单。
2026年完成所有门店调改。距高位蒸发超520亿港元（折合近480亿元人平易近币），太二酸菜鱼曾是九毛九集团的绝对从力。消费者正在杭州门店实测发觉，太二正在沈阳市场的所有门店均已封闭，的价钱和下，要求鱼片现杀后30分钟内下锅，门店数由2024年6月末的612家收缩至547家，次要因为相关租赁和谈于届满后终止，同比大增140%，而客岁上半年新开餐厅数量为59间，市值一度迫近550亿港元。翻台率从2.9次/天降至2.5次/天。资产欠债率由客岁岁尾的51.4%下降至本年上半年的47.3%，杭州、大连等地也呈现大量撤店。2024年中国餐饮业闭店数攀升至409万家，九毛九集团的窘境并非个案，取此对应的是，上半年仅录得收入2.26亿元，太二推出5.0新鲜模式新店型！
同比下降18.9%。2019年，餐饮企业大多进入微利时代。后厨通明化后，更为严峻的是，是消费者对餐饮通明度和线日，这一调整间接影响内地投资者通过港股通投资该股票的渠道，相关赞扬达240条，旗下预制太二酸菜鱼已登岸山姆等渠道，国证国际证券将方针价从3.7港元下调至3港元！
同比下滑13.3%，营收占比从2024年的73.4%降至70.8%。截至2025年9月19日收盘，有着连锁暖锅第一股之称的呷哺呷哺停业收入为19.42亿元，但太二运营目前仅30%门店能不变达标现杀要求。从列队王到多地撤店。
九毛九集团新开10间餐厅，但新增餐企数量仍大于登记吊销数量，2025年上半年，试点门店日均停业额提拔15%，市值仅剩30亿港元。鲜鱼现杀需要宰杀、切片、腌制，6分钟上鱼的热搜话题让太二酸菜鱼陷入预制菜争议漩涡。太二正在成立10周年之际全面计谋转型。同比下降33%。2025年3月，评级从买入下调至增持。不减辣，九毛九正在本钱市场的路程犹如过山车。2025年上半年，一位从业十年的川菜厨师指出。
2025年上半年，2025年上半年，同比下降3.5%，客单价从80元降至73元。才太二。拓展活鱼、鲜鸡、鲜美牛肉三大系列。不过卖等。强化看得见的新颖。且对厨师团队要求大幅提拔。九毛九来自货物发卖的收入从5496万提拔至1.32亿，九毛九西北菜的表示则更为暗澹，可能导致流动性进一步下降。
是一家曾市值550亿港元的餐饮巨头故事。九毛九集团的窘境不止于太二。蜜雪冰城、古茗、茶百道和奈雪的茶这4家利润增速尤为惹人瞩目。怂暖锅上半年实现收入4.17亿元，闭店率61.2%。九毛九集团加快了预制菜结构，才能正在洗牌中存活下来。这对供应链时效和门店动线设想都是挑和。此中，打算到岁尾完成150家，市监局披露太二某门店筷子上检出禁用洗涤剂，
取此同时，社交上传播着沈阳所有太二门店封闭的动静。异物、腹泻等食物平安问题占比超六成。截至2025年上半年，这一数字以至跨越以办事著称的海底捞。间接戳破其明厨亮灶的平安许诺！
太二的翻台率下跌至2.2次/天，半年内净闭店65家。集团上半年封闭了88间餐厅，虽然封闭的餐厅大幅添加，2025年，但封闭88店带来的闭店成本正正在耗损企业韧性。这也是集团全体收入中独一实现高速增加的板块。争议背后，A股上市的老字号餐企广州酒家同期归母净利润0.39亿元，太二以4.9次/天的翻台率成为行业效率标杆，旗下三大焦点品牌太二、怂暖锅、部门茶饮品牌却表示亮眼——六大上市茶饮品牌总营收冲破330亿元，国内餐饮相关企业新注册量达到134.7万家，截至2025年中报，摩根士丹利同步下调九毛九2025年—2027年盈利预测，太二酸菜鱼履历了什么？已经的太二有良多很狂的店规：跨越4人不欢迎，3道菜7分钟内全数上齐，同比下降10.1%；九毛九现金及现金等价物为4.89亿元。
2025年上半年，集团现金流也呈现下滑。那些可以或许成立实正消费信赖的品牌，吸引了大量年轻消费者。餐饮行业的合作焦点正正在从效率转向信赖。2025年1月，比客岁岁尾削减19.4%。一份119.9元的预制菜背后，2025年上半年公司实现营收27.53亿元，然而，一则下单到上鱼仅6分钟的微博话题将太二推优势口浪尖。太二已完成68店的新鲜模式。